99.防不胜防

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准备点食物。”

　　“说得对伙计。”哥布尔咧嘴笑。

　　大约过了半个小时，科瑞和弗朗西提开始端着餐盘上菜。

　　首先端上来的是一盘三明治，搭配有腌鲱鱼和一壶酒；其次有黑蘑菇、黑莓和蘑菇肉汤，柠檬鲽配菜花，腌苹果配酸豆，等等，整个北欧的菜式就以配菜为主。

　　还有几道硬菜，半片洒满了辣椒酱的烤乳猪、一块嗞嗞冒着油滴的烤羊排、冒着热气的熏香肠，最新奇的是一道大型配菜，里面有塔状的奶酪、烤肉、香蒜酱、辣椒酱、黄油和好几种蔬菜，有点像是东北菜大丰收的加强版。

　　最后上来的是酒水和一大盘海鲜，牡蛎、三文鱼片、蛏子、炸到焦黄的多春鱼、腌制烘烤的熏鱼，另外还有一个锡纸包，看起来很神秘。

　　弗朗西提很痛快的揭晓了答案：“里面是发酵鲨鱼肉，这是我们的特色美食，但对你们来说它或许就是黑暗料理了。”

　　发酵鲨鱼肉确实是黑暗料理，可这道菜对传统的冰岛人来说却是一道美味的硬菜，像上次陈松参加牧师的PARTY时以为勇士验证要吃发酵鲨鱼肉，克雷就第一时间告诉他那不可能，因为发酵鲨鱼肉是美食。

　　这道菜在冰岛其实挺稀缺的，陈松来了两个月都没见到。

　　它的制作方法极其复杂，捕捞到鲨鱼后要在阳光下晒四到五个月，而冰岛并不是一个拥有常年日照的地方，所以冰岛人只有在太阳靠近北回归线的一段时间里才能完成这道工序。

　　此外，晒好后的鲨鱼肉要埋在沙子中深度发酵，直到肉质完全发酵透彻——到了这里，湖蓝的老铁可能就熟悉了，传统发酵臭豆腐就是这么干的。

　　最重要的是，不是整条鲨鱼都可以入菜，实际上仅仅只有腹部一小块很软的肉才适合用来发酵。

　　科瑞准备了发酵鲨鱼肉来招待他们，这确实把他们当真正的朋友了。

　　但陈松还是很煞风景的谢绝了品尝邀请，他从塔状奶酪上切下一块放入盘子里，讪笑道：“我吃这个、吃这个。”

　　科瑞点

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