第577章 炸火腿肠

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再闹腾堵住你的嘴。”

林清雅大概是和他公用一个脑电波的，羞得脸颊通红，在他胸前拱了拱脑袋，“哎呀，你流氓。”

林清雅这思绪一下子就转到十里八湾了，又按捺不住地贴着他的胸口，瓮声翁气地说：“那画面太强烈了，我有点精神了。”

周霁川哼笑，又捞过她放到身上。

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经过修改试营销策略，门市部开始在门口摆上了演示的场面，当天就吸引了无数的顾客。

大家都喜欢看表演，看个热闹稀奇。

门市部职工们负责烹饪，摆了四个摊位，一个是烧烤摊位，一个是炒菜，一个煮面，一个是试吃。

职工们现场撕开火腿肠，开始使用准备好的食材，开火烹饪了。

林清雅到了现场，看这家伙事都挺齐全，李建成还准备了烧烤炉子，和炒菜的炒锅和煤气罐这些，食材也都切好备好了。

林清雅笑说：“不错，准备得挺齐全。”

李建成又笑着说：“董事长，您这边来，给您准备了座椅，小心点油烟。”

林清雅摆手，“不用，我去看看。”

林清雅又过去烧烤摊子，看职工正在拿出火腿肠，直接开始在油锅里煎炸。

她笑着走过去，“小同志。”

职工激动地问候：“董事长您好。”

林清雅轻笑说：“你这个先改花刀，用冷油小火慢煎，再用热油炸，炸到开花，淋上辣椒面试试。”

职工立刻点头，“嗯好，”又和同伴交流，“我们按董事长说的方法试试，你去店里拿辣椒面。”

另一个职工又回去拿辣椒面了，这位职工在这里改花刀，重新开始按林清雅的方式，把改好花刀的火腿肠，放进油锅里，冷油开始小火慢慢地煎，煎到表皮花刀开始张开，火腿肠的肉香味已经开始蔓延了。

飘香四溢，把周围的顾客都吸引了过来。

职工把握不住火候，又由林清雅来处理。

林清雅看火腿花刀开始张开了，又转为大火开始给花边定型，炸到花刀酥脆，火腿的表面滋滋冒着油，肉香四溢，浓郁的肉香味扑鼻而来，瞬间把全部的顾客都吸引过来了，拥挤到差点把摊位给挤到了。

“啊，这炸火腿肠的味道太香了。”

“我也是，这味道太香了，我哈喇子都流出来了，店长，你们快别墨迹了，赶紧安排人收银，我们要买炸火腿肠。”

这本来是售卖火腿肠的，怎么成了炸火腿肠的摊儿了。

李建成怎么敢让董事长来炸，为难地看向林清雅。

林清雅笑着把炸好的几根，插上牙签，拿过店员递来的辣椒面，舀了一勺淋上，又笑着说：“朋友们，我们这是给大家演示，大家按照我的方法，把咱们红旗的鸡肉火腿面带回去自己试试炸出来，最后再淋上辣椒粉，味道可香了。”

“这几个就挑选几个幸运观众，送给大家免费试吃了。”

林清雅看靠前的小孩儿，被妈妈抱着，把小手伸得老高了，哈喇子都流出来了，看得人乐不可支，又笑着递过去。

“看来这位小朋友很喜欢我们家的火腿肠啊，来，这根送给你吃。”

小朋友拿到了火腿肠，高兴地笑眯了眼，又在家长的教导下，朝着林清雅礼貌地说：“谢谢董事长姐姐。”

林清雅笑着说：“欢迎常来关顾啊。”

小朋友心里已经是忠实粉丝了，举着那根火腿肠，就跟宝贝似的，激动地发出豪言壮语：“董事长姐姐，我每天都要让妈妈带我来买火腿肠吃。”

林清雅笑着回了句：“阿姨等你哦。”

小朋友妈妈哭笑不得。

现场不少观众，都想吃炸火腿肠。

林清雅干脆又让职工开始炸火腿肠了来售卖，一下子都过来排队了。

大家都没吃过这种，肉香细腻的，又带着麻辣味，舌头都受到了前所未有的爽辣。

李建成赶紧带人过来维持秩序：“大家都慢点，都排好队伍，别这么拥挤。”

林清雅没想到本来是演示的，结果带火了炸火腿肠，导致门店门口又摆起了炸火腿肠的摊子。

林清雅干脆又让门店这么把摊子开下去，算是引来客流量了。

结果当天炸火腿肠，就卖出去了几千根。

林清雅又让食品厂研发出各种口味的灵魂辣椒面，不吃辣的还有其余的酱汁口味可供选择。

通过半个月的试营销结果，林清雅看到了一些问题。

鸡肉火腿肠对部分人来说，还是担心不是肉类，不舍得出钱购买，所以这个价格方面会有顾虑。

定好的价格当然不能随便更改，这是综合考虑市场和成本定下的，只能从净含量部分考虑。

既然炸火腿肠这么受欢迎，那就换一种方式，比如增加淀粉的含量，同时降低价格，做成另一种产品，淀粉火腿肠。

淀粉火腿肠的风味炸出来，味道更香，也是有市场可供开发的。

两种火腿肠都摆在那里，想要鸡肉含量高的，就买价格贵的鸡肉火腿，想要价格低的，就买淀粉火腿肠，给足顾客选择的空间。

林清雅又立刻让研发组开始研发试制出新品。

这次有经验了，研发组很快试制出来了新品，又送到办公室。

“董事长，您试试新品的口味如何？”

林清雅点头，“拿来我尝尝。”

研发组把火腿递来，林清雅撕开尝了尝，又摇头：“味道不对，面粉的味道很重，不好吃，还需要改进。”

研发经理说：“我们是按照您要求的，提高淀粉的含量。”

林清雅嗯了声：“这款产品走的是实惠廉价，中低端市场，价格到时会相对便宜，但是口感还是要保证，不然满足不了消费者的口味。”

研发经理点头：“我们下去再研究研究。”

林清雅又说：“可以添加猪肉或鸭肉试试，猪肉的肉香味更浓郁细腻，能改善口味，不过这个添加比例，要你们自己研发。”

研发经理点头：“好，我们下去再按照董事长您说的试试。”
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