第五十九章 与张家庄合作

第(2/3)页

了猪除去猪毛、猪血和肚内东西，最多减少50斤，如果刘辛每斤10钱买一头杀好的猪，大概需要2500钱。

　　因此张家无论怎么卖都是不亏本的，杀猪一套下来也是要费不少的人力物力，刘辛也不愿意自己买猪去杀，所以与张家庄合作最好不过。

　　一头300斤的猪能卖2000钱，而市场上一头牛才卖4000到6000钱，一头成年牛最少有800到1200斤，这么说牛肉应该便宜才是！

　　降低牛价是这个时代最重要的事情之一，因为只有牛多百姓才能耕种更多的田地，所以必须要让牛价控制在一个合理的范围。

　　如果说官府不禁止杀牛，一头牛1000斤杀肉500斤，一斤牛肉50钱，一头牛就是25000钱。百姓买一头25000钱的牛，还不得像爷爷一样伺候起来，谁愿意让牛去耕地？

　　所以说官府已经明确牛的作用是耕地用的，不是杀了吃肉的，这样就能最大限度的让牛去耕地，降低价格保证耕牛的数量。

　　各地官府也都明确规定，所有人家里牛必须报备，不报备被发现可是重罪，牛意外死亡官府会查牛死亡的原因，然后备案后才能吃这已经死了的牛。如果养牛让牛意外死亡两头，未来很长一段时间你就没有养牛的权利，被发现直接收没。

　　“那真是太好了，郑大哥，不知道庄上今天的肉什么时候到，除了中间肥肉我都要了！”刘辛说道。

　　虽说即使自己买光，庄上也不会亏钱，但是刘辛还是把最好的肥肉留下来。一是他的酱肉不需要大肥肉，二是让庄上也多赚点，肉铺有肉卖，这样生意才会长久。

　　“快了，应该很快就进城了！你稍微等会儿！”郑莱说着，就看见张家两名家丁推着板车从街口走来，板车上正拉着两扇猪肉。

　　刘辛让吴江回家去拉板车，他与程远志一起帮忙把这肉分解开来，只把猪肚子中间最肥的留下来，剩下的包括猪头猪下水一共196斤。

　　“郑大哥，我这钱有些不够，先给你

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.baishulou8.net